Forvarm ovnen til 180 °C. Vask svampene og fjern det nederste af stokkene. Hak skalotteløget fint. Varm olien i en stegepande og tilsæt derefter smørret. Tilsæt svampe og skalotteløg når smørret er varmt og steg ved høj varme i 3 minutter. Tilsæt kas ...

Læg 1 tortilla på en varm stegepande. Dæk den med ost. Læg en god portion krabbekød ovenpå eller andet fyld. Brun den let over middel varme. Læg en anden tortilla ovenpå og vend dem om for at brune den anden side. Server med salsa varmet i en lille s ...

Bland mel og salt i en skål til dejen. Lav en fordybning i midten og tilsæt æggeblomme, mælk og olie. Pisk godt sammen, indtil der opnås en glat dej uden klumper. Vend forsigtig den piskede æggehvide i. Skræl kartoflerne og skær dem i 1 cm tykke skiv ...

Forvarm ovnen til 210 °C. Bland alle smuldredejens ingredienser i en skål indtil blandingen ligner brødkrummer. Bland bær med sukker og citronsaft i en skål. Fordel bærblandingen i de to miniforme og drys smuldredejen på. Bag i 15 minutter. Server v ...

Vi bruger rigtig bacon i denne opskrift, men meget lidt bacon fedt. Steg baconen i en stegepande over middel varme indtil den er sprød, hæld ofte fedtet fra. Stil 2 spiseskefulde fedt til side. Dup den stegte bacon tør med køkkenpapir og fjern fedt. ...

Vask alle fiskene og tør med et klæde. Tilbered det krydrede mel og vend småfiskene i det et par gange. Frituresteg i omkring 1 til 2 minutter, indtil fiskene er let brune. Dryp af på køkkenpapir. Drys med salt og pynt med citronbåde. Server med rug ...

Hak pistacierne groft. Skær osten i tynde strimler. Marinér kammuslingerne i lidt pistacieolie og tilsæt salt og peber. Smelt smørret og bland det med olie. Fugt brickdejen med denne blanding. Skær brickdejen til 3 tredjedele cirkler. Kom lidt pistac ...

Bland ingefær, løg, kastanjer og rejer med sherry, æggehvider og majsstivelse. Tilsæt salt. Lav små boller. Rul dem i rasp og frituresteg dem. Dryp af og server. Sur-sød sovs: Kom alle ingredienser i en saucepande. Bring i kog under omrøring. Servere ...

Hvid chokolademousse. Bland sukker og æggeblommer. Tilsæt majsstivelse med iblandet agar og rør godt sammen for at undgå klumper. Tilsæt mælken gradvist sammen med vaniljekorn (flæk stangen og skrab kornene ud). Hæld blandingen op i en saucepande. Ba ...

Skræl butternut squashen, og skær den i tern. Skær auberginen ud i stykker. Hak løg og hvidløg fint. Varm olien i trykkogeren, og steg butternut squash, aubergine, løg og hvidløg i 5 minutter ved mellemhøj varme under omrøring. Tilsæt hvidvin, og lad ...